|
Nah kali ini kita ganti belajar tentang masakan sop telur puyuh, bisa juga Anda mengganti telur puyuh dengan ayam atau sesuai selera. Sayur sop ini tidak mengandung santan, di dalamnya terdapat beberapa macam sayur yang bermanfaat untuk tubuh kita, seperti wortel yang mengandung vitamin A yaitu dapat menyehatkan mata kita, selain itu juga terdapat sayur-sayuran hijau yang memiliki kandungan vitamin pula. Di bawah resepnya:
Bahan:
- 1/4 kg daging ayam
- 2 buah kentang
- 3 buah wortel
- siapkan sayur-sayuran sop, seperti: gubis, daun seledri, tomat, buncis, daun prei, dan daun bawang
- 5 bawang merah
- telur puyuh yang sudah direbus
- 3 siung bawang putih
- gula, kecap, dan garam secukupnya
- merica secukupnya
- penyedap secukupnya
- rebus daging ayam sampai empuk dan potong-potong sayuran sesuai selera
- bawang merah di rajang lalu di goreng
- haluskan bawang putih, merica, dan garam. Potong sesuai selera kol, wortel, dan buncis
- masukkan bumbu ke dalam kaldu bersama dengan potongan daging ayam dan sayuran serta telur puyuh yang sudah di rebus
- lunakkan sayurannya, baru masukkan kol dan su'un dan didihkan sekali lagi
- angkat dan sajikan sop ayam dengan taburan bawang merah goreng
